حجز تذاكر قصر البارون

 صنع الكاتشب في المنزل عملية بسيطة وممتعة، ويمكنك التحكم في المكونات حسب ذوقك. إليك طريقة عمل الكاتشب مع شرح مبسط:

### المكونات:

1. **طماطم طازجة**: 1 كيلو (يفضل استخدام الطماطم الناضجة).

2. **خل أبيض**: 1/4 كوب.

3. **سكر**: 1/4 كوب (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).

4. **ملح**: 1 ملعقة صغيرة.

5. **ثوم**: 2 فصوص (مفروم).

6. **بصل**: 1/2 حبة (مفروم).

7. **بهارات**: 1/4 ملعقة صغيرة (قرفة، قرنفل، فلفل أسود).

8. **صلصة طماطم**: 2 ملعقة كبيرة (اختياري لزيادة السماكة).

### الخطوات:

#### 1. **تحضير الطماطم:**

   - اغسل الطماطم جيدًا وقم بتقطيعها إلى أرباع.

   - ضع الطماطم في قدر على النار واتركها حتى تبدأ في الغليان.

   - قلّب الطماطم بين الحين والآخر حتى تصبح طرية وتخرج منها المياه.

 *(صورة توضيحية)*

#### 2. **هرس الطماطم:**

   - بعد أن تنضج الطماطم، اهرسها باستخدام خلاط يدوي أو مررها عبر مصفاة لإزالة القشور والبذور.

 *(صورة توضيحية)*

#### 3. **إضافة المكونات:**

   - أضف البصل المفروم، الثوم، الخل، السكر، الملح، والبهارات إلى الطماطم المهروسة.

   - قلّب المكونات جيدًا واتركها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تتكثف الصلصة.

 *(صورة توضيحية)*

#### 4. **تخفيف القوام (اختياري):**

   - إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء أو صلصة الطماطم لتخفيف القوام.

#### 5. **الخلط النهائي:**

   - استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

 *(صورة توضيحية)*

#### 6. **التعبئة والتخزين:**

   - بعد أن تبرد الصلصة، قم بتعبئتها في زجاجة نظيفة وجافة.

   - يمكن حفظ الكاتشب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

 *(صورة توضيحية)*

---

### نصائح:

- يمكنك تعديل كمية السكر والخل حسب ذوقك.

- لإضافة نكهة مدخنة، يمكنك إضافة القليل من مسحوق الفلفل المدخن.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك صنع كاتشب منزلي لذيذ وصحي!